Uma das maiores provas da subserviência brasileira àquilo
que vem já mastigado dos Estados Unidos são as torradeiras de pão.
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| Como era gostoso o meu francês |
Nos EUA o pão que mais se consome nas residências é o
pão de fôrma, em formato de torrada ‘quadradinha’. E assim as torradeiras americanas
são dimensionadas “accordingly”; têm o tamanho certo para acomodar o pão de
fôrma tão fácil e comodamente encontrado em supermercados, delicatessen, convenience
stores e afins.
Já no Brasil, a preferência recai pelos pães artesanais
(86%), notadamente o pão francês (52% do consumo); apenas 14% são pães
industrializados (*). Justifica-se: aqui existem muitas Padarias, mão-de-obra
abundante e de qualidade, pão fresquinho – e muito mais gostoso – a toda hora.
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| Moderna, linda e preguiçosamente inadequada |
E qual o formato das torradeiras vendidas no País?
Antigamente tínhamos aquelas adequadas a nossos pães, mas já há muitos anos
somente se encontra torradeiras com dimensionamento... americano!
As torradeiras vendidas no Brasil não se destinam aos
pães mais vendidos no Brasil.
(*) algumas fontes
utilizadas: ABIP (“A importância do Pão do Dia (Tipo Francês) para o segmento
da Panificação no Brasil” em http://www.abip.org.br/imagens/file/encarte6.pdf) e
SEBRAE (http://www.padariamoderna.com.br/lermais_materias.php?cd_materias=850)
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