quinta-feira, 15 de março de 2012

Feijoada com pinças

Ficarei surpreso se alguém conseguir explicar o motivo das carnes de uma feijoada precisarem ser pegas com... conchas!

Sim, a concha é útil e necessária para pegar o próprio feijão. Para isto, é suficiente que a cumbuca com o feijão tenha a seu lado uma concha. Já as demais travessas – com lingüiça, lombo, carne seca, etc, boiando ou afogadas no feijão – podem e deveriam ser servidas com pegadores, e não com conchas. O que acontece é que cada vez que a pessoa se serve de orelhas, pés e rabo de porco utilizando uma concha, compulsoriamente vai junto para seu prato um monte de caldo e caroços de feijão que não eram necessariamente desejados. Fora a dificuldade de escolher e pegar as carnes. E a sujeirada!

Façamos assim: quando for servir feijoada, coloque pegadores – ou pinças – na mesa para que seus convidados se sirvam das carnes. Junto à cumbuca do feijão, aí sim, coloque uma única concha.

Isto vale também – e principalmente – para Restaurantes, por favor.


(Nota: como como em média uma feijoada a cada 6 meses, esta medida tem uma tolerância de 5 meses e 29 dias para ser implementada.)

(mar/2012)

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