Você sabe embebedar uma Mulher!

Sempre fui fascinado pela atividade de Barman.

Nem tanto pelo contato com o Público, muitas vezes desagradável (“o Cliente tem sempre reclamação”), mas pelo Fruto do Trabalho: preparar lindas Poções Mágicas destinadas a descortinar “a less ordinary life”; pelo ambiente e astral das Pessoas, fora do stress do dia-a-dia e comumente dressed to kill (ou “dressed to die”, como dizia a bela Advogada S1 daquele Asset Management).

Até mesmo desenvolvi uma Pesquisa que comecei a aplicar a Barmen e Barwomen, composta por 5 questões. Quando peço um Drink (é sempre o mesmo) em estabelecimentos comerciais, vou conversar com quem vai prepará-lo, para dar instruções detalhadas. Aproveito para apresentar o Questionário durante o Preparo, o que sempre gera uma boa Conversa (talvez algum dia publique neste Blog algumas ótimas respostas que já recebi, todas evidentemente registradas porém espargidas em cadernos diversos). As perguntas são:

1) Qual o seu Drink preferido?

2) Você se cansa de ouvir as mesmas Músicas todos os dias?

3) Qual a melhor cantada que já recebeu de algum Cliente?

4) Qual a melhor cantada que já recebeu de alguma Cliente?

5) Tem alguma história escalafobética para me contar?

Minha resposta pessoal para a Pergunta 1: costumo dizer que “álcool não é a minha droga”, mas gosto de Champanhe & de Vodka com algum suco de fruta (chamo de “bebida de menina-moça”), normalmente suco de maracujá coado com açúcar. Considero existirem 3 tipos de Vodka:

• as ideais para misturar com suco (Ketel One, Wyborowa, Absolut); 
• as “perfumadas” (triplamente ou pentamente destiladas, com Cîroc e Grey Goose), boas para serem sorvidas & apreciadas nos copinhos finos & altos específicos para “shots” de Vodka; e 
• as desqualificadas, que me dão ressaca; só bebo em últimíssimo caso.

Tenho sempre 2 Vodkas no Congelador, uma para “mistura” e outra para degustação; digamos, uma Ketel One e uma Elyx. Sobre as estantes de casa tenho uma vasta “Expo Birita” composta por dezenas de garrafas de Vodka (são lindas). E sempre que estou “no social” peço tais Bebidas de Menina-Moça. Desta forma, acabo por comumente ser presenteado com garrafas de Vodka, criando um círculo virtuoso: quanto mais bebo, mais bebida tenho!

Minha resposta para a Pergunta 2: trabalhei por algumas semanas como Garçom na PIZZA HUT da Oxford Street, em London. Após alguns dias, a trilha sonora passa a fazer parte de sua paisagem, e Você deixa de prestar atenção a ela. Mas a cada Música Você sabe qual virá em seguida, e quando toca alguma que realmente curta é um momento de alegria no Trabalho. As Músicas que eu mais curtia naquela trilha ambiente eram “Borderline” da Madonna e “Walk of Life” do Dire Straits (que foi a Música que me fez decidir ir morar em London, mas esta é uma outra história).

Em eventos domésticos com Amigos, gosto de preparar para as Amigas a “Bebida de Menina-Moça” (os Amigos usualmente preferem a degustação da Vodka pura). E vem daí o maior elogio que já recebi em minha limitadíssima carreira de Barman. Já o ouvi mais de uma vez, conto aqui a primeira. Éramos 4 Casais em um Jantar no Bistrô Viola (particular). Durante os “Amuse-bouche” eu servia Drinks com Leite de Côco às Damas; fracos, com pouco álcool, como Elas costumam gostar. Sentindo-se seguras, beberam MUITO. E na hora de se levantarem dos Sofás para a Mesa, estavam tortas! E uma delas então me falou:

- “Marcio... Você sabe embebedar uma Mulher!”

Nós Barmen sabemos!

The feeling of Power...

(Lagoa, 20200426 Herzliche Geburtstag Mr. Star!)