segunda-feira, 19 de julho de 2010

Na cuisine do Chéf

Embora apaixonado por comida (mas quem não é?), não entendo absolutamente NADA de Cozinha.

Costumo dizer que para cozinhar é necessário que a pessoa tenha três braços, mas eu só tenho um!

Um cardápio completo preparado por mim consistirá de omelete, arroz de saquinho, sanduíche misto no multi-toast, pipocas de micro-ondas, milk-shake de chocolate (existe outro?), caipirosca de maracujá, batida de côco e nescafé com leite. Não me peça para cozinhar nada além disto, não sei nem Miojar!

Li há alguns anos nas páginas amarelas da VEJA uma entrevista com um mega-Chéf francês, um paulbocuse da vida. E uma de suas respostas me marcou:
- "Se houvesse apenas um ingrediente em sua cozinha, qual seria ele?"
- "Seriam dois: batata e manteiga."

O cara está anos-luz à minha frente!

Desde então passei a apreciar purê de batata com muito mais respeito.

(jul/2010)

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