Embora apaixonado por comida (mas quem não é?), não entendo absolutamente NADA de Cozinha.
Costumo dizer que para cozinhar é necessário que a pessoa tenha três braços, mas eu só tenho um!
Um cardápio completo preparado por mim consistirá de omelete, arroz de saquinho, sanduíche misto no multi-toast, pipocas de micro-ondas, milk-shake de chocolate (existe outro?), caipirosca de maracujá, batida de côco e nescafé com leite. Não me peça para cozinhar nada além disto, não sei nem Miojar!
Li há alguns anos nas páginas amarelas da VEJA uma entrevista com um mega-Chéf francês, um paulbocuse da vida. E uma de suas respostas me marcou:
- "Se houvesse apenas um ingrediente em sua cozinha, qual seria ele?"
- "Seriam dois: batata e manteiga."
O cara está anos-luz à minha frente!
Desde então passei a apreciar purê de batata com muito mais respeito.
(jul/2010)
segunda-feira, 19 de julho de 2010
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